Home alone

Da…am ramas singurica acasa pentru 3 zile. SO e plecat la Luxemburg cu serviciul, asa ca o sa mor de plictiseala…sau poate o sa muncesc mai mult si o sa dorm mai mult. Trebuia sa plece la 16 azi, zbor cu schimbare in Munchen. Cum multe zboruri sunt intarziate pe aici din cauza vremii, al lui a fost anuntat cu o ora intarziere. Si cum la schimbare avea doar o ora si un sfert la dispozitie, era clar ca pierdea avionul nr 2. Asa ca, cu chiu cu vai a reusit sa isi schimbe zborul. Tot cu Lufthansa, dar prin Frankfurt. Nu are insa schimbat al doilea bilet. Emotii. Din Frankfurt se pare ca nu decoleaza prea multe avioane, tot din cauza vremii. Asa ca asteptam incordati deznodamantul. O sa ajunga la sedinta maine, sau o sa petreaca doua zile prin Frankfurt si o sa se intoarca acasa? Pana una-alta, este in avionul spre Frankfurt si astept sms-ul de confirmare ca a aterizat.
Oboseala acumulata, plus frigul de afara ma molesesc ingrozitor. La serviciu am de munca ”fara numar” si nu se pare sa se termine curand. De fapt, cum termin o particica oricat de mica din ce am de facut primesc si mai mult, si mai mult…Si nu cred ca or sa se opreasca pana la mijlocul lui ianuarie, cand punem aplicatia live.
De dimineata erau -13 grade. Zapada si luminite peste tot – mai invioreaza putin atmosfera.
Cred ca fac o baita fierbinte si ma bag la culcare…poate mai scap de somnolenta. Noapte buna!

S-a dus si asta!

S-a terminat si week-end-ul asta, saptamana asta incepe deja decembrie. Dupa cat am gatit in ultima vreme, cred ca o sa facem o pauza, ca sa putem sa savuram mai bine Craciunul.
Astazi am reusit sa il scot pe SO din casa, fara masina! Am mers pe jos pana la Vällingby Centrum, si-a cautat cablul de care avea nevoie la cateva magazine de acolo, iar apoi am luat metroul si am mers in centru. Am vazut decorurile din vitrinele magazinului NK, desi nu am citit inca povestea de pe internet (in fiecare an, magazinul NK, cel mai luxos mall din Stockholm, vine cu o poveste de Craciun isi impodobeste vitrinele cu scenete legate de povestea respectiva). Am mers apoi la piata de Craciun din Piata Mare, in fata muzeului Nobel. Am savurat un korv si pepparkakor (prajiturele cu ghimbir), SO si-a luat si glögg si, ca sa intram mai bine in atmosfera Craciunului, ne-am luat acasa un fel de toba si un fel de sunca presata foarte afumata.
Maine ne trezim de dimineata amandoi. SO trebuie sa duca masina la service sa ii faca revizia si o sa ma duca si pe mine la bazin.
Sunt deja -11 grade si zapada pretutindeni – vreme cand iti doresti sa stai in casa la caldurica si sa lenevesti. Sa speram totusi ca nu se va face mai frig de atat.

Hummus

Retete de hummus am incercat mai multe, dar m-am oprit la asta, pentru ca mi s-a parut cea mai reusita. Am gasit-o intr-o carte de bucate cu retete din Orientul Mijlociu pe care am cumparat-o de ceva vreme, dar era uitata in biblioteca, neglijata din cauza internetului – cand vine vorba de retete internetul ofera totusi o gama mult mai larga si variata de retete decat o carte. Mie reteta asta mi-a placut mai mult decat cele pe care le-am incercat din cele gasite pe internet.

Ingrediente:
- 115 g boabe de naut uscate
- 3-6 linguri suc de lamaie
- 3-6 linguri apa
- 2-3 catei de usturoi presat
- 1 ½ dl tahina (pasta de susan)
- 1 lingura ulei de masline
- piper Cayenne (cred ca e boiaua de ardei)

Mod de preparare:
Se lasa boabele de naut in apa rece vreo 8 ore. Se fierb si se paseaza. Eu pentru pasat folosesc robotul si arunc toate cojile ramase, astfel incat pasta rezultata este foarte fina. Adaugam celelalte ingrediente in cantitati mai mari sau mai mici, dupa gust. Atentie la piperul Cayenne! Mie mi-a iesit un pic picant din cauza lui. Daca aveti naut la conserva, scapati de fiert.

Tort de ciocolata

Acum intre noi fie vorba – e tort daca o faceti in forma rotunda, altfel o sa fie o prajitura de ciocolata.
Anul trecut la petrecerea glögg-ului am facut cheesecake-ul de Suedia si chocolate decadence (o reteta pe care o am din America si care este absolut dementiala pentru iubitorii de ciocolata – o sa postez si reteta la un moment dat). Anul asta am facut cheesecake-ul de Romania si m-am gandit sa fie si ceva de ciocolata, sa impacam toate gusturile. Reteta asta a fost aleasa:

Ingrediente:
- 100 g unt
- 150 g ciocolata 70% cacao
- 6 oua
- 150 g alune de padure
- 8 linguri zahar

Mod de preparare:
Se topesc untul si ciocolata si se lasa la racit. Se adauga alunele de padure macinate si galbenusurile. Separat se bat albusurile si se amesteca cu zaharul, iar apoi se incorporeaza la amestecul de mai sus. Se pune in forma tapetata – eu am avut forma de silicon, nu a necesitat tapetare – si se da la cuptor la 180 de grade timp de 35 de minute.
Mie mi s-a lasat putin pe mijloc dupa ce am scos-o din cuptor si ca sa ascund, sau mai bine zis sa valorific asta, am acoperit-o cu jeleu de zmeura. Am servit-o cu frisca alaturi. Este buna-buna!

Cheesecake de Romania

Am postat candva demult o reteta intitulata „Cheesecake de Suedia”, si unii din voi s-au plans ca nu gasesc toate ingredientele in tara. Acum am dat peste o reteta cu ingrediente usor gasibile in tara, asa ca o numesc „Cheesecake de Romania”.

Ingrediente:
Blat:
- 15 biscuiti digestivi
- 120 g unt
- 1 lingurita zahar vanilat
Crema:
- 1 kg branza dulce
- 300 g zahar tos
- 3 linguri faina
- 4 oua
- 250 g frisca
- 250 g smantana
- esenta vanilie

Mod de preparare:
Biscuitii zdrobiti amestecati cu untul si zaharul vanilat se preseaza pe fundul unei forme de placinta si se da la cuptor la 200 g timp de 10 minute. Se scoate apoi si se lasa sa se raceasca.
Se amesteca la mixer/robot branza cu zaharul si faina. Ouale se bat separat si se amesteca cu smantana, frisca batuta si esenta de vanilie. Se adauga apoi la amestecul de branza pregatit mai sus, se pune peste blat si se da la cuptor, la 110 grade timp de 20 de minute. Se stinge apoi focul si se lasa in continuare la cuptor timp de 2 ore. Reteta originala foloseste 500 g smantana, eu am pus 250 smantana si 250 frisca. Forma, de 23 cm, trebuie sa fie inalta, de preferinta cele cu pereti detasabili. Eu nu am avut, asa ca am facut-o intr-una in forma de inimioara, cu pereti inalti, dar nu mi-a incaput toata compozitia. Daca o incercati, alegeti o forma de 26 sau 28 cm, mai bine sa iasa un pic ma joasa, decat sa nu incapa compozitia.
A iesit foarte gustoasa si, surprinzator, foarte pufoasa!

Pui tropical

Din nou, ceva usor de preparat si de efect.

Ingrediente:
- 1 kg piept dezosat de pui
- 200 g nuca de cocos
- 2 oua
- zeama de la o lamaie
- piper alb

Mod de preparare:
Se taie puiul in fasiute subtiri (ca puiul Shanghai) si se condimenteaza cu zeama de lamaie si piperul. Se da apoi prin ouale batute, apoi prin cocos si se asaza pe hartie de copt in tava. Se da la cuptor 30 de minute la 200 de grade (eu dupa 20 de minute aprind si partea de sus a aragazului sa se rumeneasca deasupra – altfel, cred ca trebuie intoarse).
Asa arata prima tura (jumatate din cantitate):

Happy-salad

Asa cum o numesc eu, “salata vesela” se remarca printr-o variatie de culori vii. Pentru ca este usor de preparat, v-o recomand calduros.

Ingrediente:
- ½ gogosar rosu
- ½ gogosar galben
- ½ gogosar verde
- 2 morcovi fierti
- 200 g sunca presata
- 200 g cascaval
- 125 g orez (cu bobul lung)

Mod de preparare: Se fierbe orezul si se raceste, iar apoi se amesteca cu celelalte ingrediente taiate cubulete. Asta e tot. Enjoy it!

Chec de aperitiv

Reteta a castigat multa popularitate printre retetele pentru aperitive, datorita faptului ca e gustoasa, aspectuoasa si, cel mai important, foarte usor de facut. Nu e prima data cand o fac si, cred ca nu prea ai cum sa dai gres. Ingredientele sunt cumva la alegere, in functie de preferintele fiecaruia, cele mai multe fiind optionale sau inlocuibile. Eu am facut urmatoarea reteta:

Ingrediente:
- 6 oua
- 200 g faina
- 4 linguri de ulei
- 1 lingurita praf de copt
- piper

- 100 g masline negre fara samburi
- 100 g masline verzi fara samburi
- 200g sunca presata
- 150g branza
- 200ml lapte
- ½ gogosar rosu (mare)
- ½ gogosar galben (mare)
- ½ gogosar verde (mare)
- 2 castraveciori murati
- 150g cascaval

Mod de preparare:
Se taie cubulete sau feliute mici si subtiri gogosarii, sunca presata, cascavalul, castraveciorii si maslinele. Se amesteca faina cu praful de copt. Se bat ouale si peste ele se adauga laptele si branza rasa, iar apoi treptat faina (cu praful de copt). Se adauga apoi toate celelalte ingrediente. Se pune in tava de chec, tapetata cu hartie de copt si se coace cam la 200 de grade 45 de minute. Foarte bun si frumos!
Proaspat scos din cuptor:

Sectiune:

Si pe masa a ajuns asa:

Finally…duminica

Ultimele zile au fost destul de pline. Pregatirile pentru mica petrecere de sambata ne-au ocupat tot timpul. In domeniul mancare am facut urmatoarele:
- saratele
- chec de aperitiv (reteta e aici)
- salata de vinete
- salata de icre
- happy-salad (reteta e aici)
- hummus (reteta e aici)
- pui tropical (reteta e aici)
- cheese-cake de Romania (reteta e aici)
- tort ciocolata (reteta e aici)
Am mai cumparat niste chestii de rontait si am facut o paine proaspata (yummy…) si socata!
Toate astea, plus curatenia si decoratul casei, ne-au tinut ocupati pana acum. Pe deasupra, am trait si o mare drama. Vineri seara, in toiul pregatirilor, Susi a cedat nervos. Ne-a lasat la greu! Am spalat o masina, nu a fost nicio problema, iar cand am vrut sa o pornesc pe a doua, nu a mai vrut. Vineri noaptea, de pe la 12 la 3 am stat cu SO la capul ei, sa vedem ce are. Am citit toate instructiunile din manual, am cautat pe net, am incercat tot ce ne-a venit in minte…nimic! Tristete maxima. Cu Susi bolnavioara, totul este mai trist. Sambata de dimineata am spalat manual toate vasele murdare din Susi – am consumat probabil vreo 70-100 l apa, in loc de cei 10 cu care ar fi spalat Susi, si sa nu mai pomenesc de timpul pierdut si lipsa de chef… Acum cred ca o apreciem si mai mult pe Susi. Finalul fericit a fost ca azi-noapte, la party, SO i-a povestit amicului nostru grec simptomele lui Susi. Dimitris – “stie-tot” a rezolvat-o dintr-o clipita! Asta ne-a facut nespus de fericiti pe amandoi.
Party-ul a fost foarte placut, la un moment dat am inceput sa jucam Monopoly, iar asta s-a lungit pana la 3…Asa ca dupa 2 nopti cam pierdute, azi ne-am trezit la 1. Afara ninge in continuare si termometrul arata -5 grade. Ne-am decis sa iesim la plimbarica pe jos a ne inghete nasurile si sa ne mai miscam putin. Nu avem un scop bine definit, dar SO mai are nevoie de un cablu, iar eu vreau sa vad aranjamentele de Craciun de la NK si piata de Craciun din centru.

Joi...aproape vineri

A nins azi toata ziua si totusi nu s-a depus extrem de multa zapada. Poate daca nu ar fi fulgii asa de pricajiti, ar avea mai mult spor.
In ritmul asta nu o sa mai terminam cu cumparaturile niciodata. SO a descoperit ca are nevoie acuta de o telecomanda universala cu care sa isi comande toate device-urile din casa. Azi a studiat pe net si cand a plecat de la serviciu s-a dus direct la magazin sa o cumpere. Iar acum instaleaza de zor la ea.
Azi am avut sedinta cu clientii la 9, maine am programare la stomatologie la 8. Week-end-ul va fi cu siguranta apreciat.

Joi

Ziua de ieri s-a terminat intr-un mod destul de obositor, cu vizite prin supermarketuri, in vederea aprovizionarii pentru party. Cand am ajuns acasa am mancat, am pus la spalat si am cazut lata de oboseala, asa ca SO care a mai ramas sa mai mestereasca la instalatia de sunet a terminat de spalat/uscat rufele.
Foarte bucurosi am fost cand am gasit vinetele noastre preferate aseara. Se gasesc intr-un singur supermarket si au avut o perioada lunga cand nu mai aveau. Am crezut ca nu mai aduc pana data trecuta cand ne-am facut cumparaturile de acolo si, cum verific mereu raftul de vinete, le-am vazut. Cred ca avem acum 10 borcane de vinete in frigider (contin doar vinete coapte si tocate, perfecte pentru salata). Ma gandeam sa le luam pe toate, dar am mai lasat 4 borcane pe raft. Oricum nu cred ca mai cumpara nimeni, ca nu le-au descoperit, sper!
SO nu a scapat inca de plata taxei TV. Cei de la magazinul de unde a cumparat televizorul l-au dat in gat! Asa ca cei care solicita plata plata taxei i-au trimis o factura cu dedicatie, precizand ca stiu ca a cumparat recent un televizor. Sa vedem cum mai scapam de ei!
Ieri mi-am primit cadoul de…mos Andrei cred, ca asta tre’ sa vina primul: un radio care se conecteaza wireless la internet. Pe SO il enerva la culme aparatul meu vechi de radio, cumparat cu scopul de a invata suedeza. Nu se auzea niciodata bine si ceasul nu se vedea decat de langa el. Asa ca a rezolvat problema: a cumparat un ceas care afiseaza ora mare, care sta in biblioteca sa se vada in tot livingul si in bucatarie, si un radio foarte smecher, care sta in bucatarie. Si…surpriza: de dimineata ascultam PRO FM! Asa ca o sa va tin si pe voi la curent cu stirile din tara de acum incolo!
Odata cu toata ninsoarea au venit si cauciucurile de iarna. Ieri seara a fost si le-a montat, asa ca acum suntem in perfecta regula. In fine…aproape perfecta, ca mai nou s-au stricat farurile. Ieri nu mai mergea unul, si azi s-a ars si celalalt. SO va avea ocupatie si maine.
Ieri a nins toata ziua si a viscolit si azi a continuat sa ninga. De dimineata erau -4 grade, dar se anunta ca se raceste treptat, ajungand pana la sfarsitul saptamanii la -10.
Am primit potcoave! Pentru ca sa nu alunec, SO mi-a luat ieri anti-alunecatori – niste calcaie cu tinte care se prind pe talpa incaltarilor. Iata-le:

La serviciu am lucrat cu mult spor ieri. Numai ca am remarcat o problema: avem un coleg nou care are biroul in spatele meu si care vorbeste in continuu. Si poate asta nu ar fi chiar tragic, daca nu ar avea o voce care ma zgarie pe creier si daca nu ar vorbi asa de tare. In cautarea unei rezolvari a situatiei, am inceput sa ascult muzica la casti. Cum poti sa ii zici unuia sa taca pentru ca are o voce ingrozitoare?

Ieri

Ce trist este sa iti sune alarma cand iti e somnul mai dulce! Si, intre noi fie vorba, somnul cel mai dulce e exact cel de dinainte sa sune ceasul.
Ne trezim obositi. Oricat am dormi, dimineata am mai dormi cam inca pe atat. Poate ar trebui sa adoptam metoda sefei mele, care ne povestea saptamana trecuta cum ca plozii ei se trezesc greu de dimineata si cum a rezolvat ea problema asta: cate un pahar de suc de portocale proaspat stors la pat, imediat dupa ce ii trezeste, iar apoi ii asteapta in bucatarie cu micul dejun pregatit si cu Shakira (melodia asta ). Poate nu e o idee proasta, dar cine sa ne faca noua asta cand amandoi suferim de oboseala?
M-am trezit dupa 30 de minute dupa ce a sunat prima alarma a ceasului. Apoi incepe programul strict: spalat, pregatit sandvisul pentru drum, imbracat, plecat. Afara viscolea…o adevarata placere!
Cel mai tare ma enervez cand, in aglomeratia de pe peronul de la metrou intra lumea in mine. Da, stiu, neamul suedez e inalt de la 180 in sus…dar caciula mea cu mot nu ajuta la nimic?
Marti seara, cand am plecat de la serviciu, era un ghetus de zile mari. M-am tarat ca o baba pana la metrou. Nu s-a topit inca, pentru ca nu a fost cald, iar acum e acoperit cu un strat subtire de zapada…cam marsav!
Trec zilnic in drum spre serviciu pe langa Arlanda Express – gara trenului care face doar 20 de minute de la Aeroportul International Stockholm si centrul orasului. Merge fara oprire cu pana la peste 200 km/ora. Luxul se plateste insa: un drum dus intors pentru o persoana costa 50 Eur. Vorbeam cu un fost coleg de facultate venit in Stockholm cu serviciul – el s-a mutat in Germania – si imi povestea ce soc a avut cand a dat 50 de Eur pe biletul de mers la aeroport. Zicea ca in Germania cu 50 de Eur isi ia bilet de avion, nu bilet de ajuns la avion. In fine, si in Stockholm exista variante mai ieftine.
Ma amuzam zilele trecute trecand pe langa aceasta gara si vazand oameni de afaceri cum ieseau ei in costumasele lor de calitate si nu stiau ce sa isi mai ia pe deasupra. Credeau ca ajung la 30 de grade? Unul era foarte haios, cred ca pusese pe el toate hainele din valijoara si se chinuia mai la sfarsit sa mai indese o vesta care nu prea il mai cuprindea. Tare amuzant!

Au venit boxele!

Nu va bucurati prea tare, ca nu au venit toate! Au mai venit doua + ”unitatea centrala”. Si bineinteles inca vreo 3 randuri de manusi. SO se chinuie sa le monteze.
Iata ce priveliste m-a intampinat cand am venit eu azi acasa:



Doar doua boxe...
Baietii de la AC/DC ar trebui sa fie invidiosi pe noi!

Lasagna reloaded

A trebuit sa repet reteta de lasagna, pentru ca a iesit prea buna. Si, cum seara asta e seara “eco”, am urmat reteta de aici intocmai, cu exceptia foilor, care au fost integrale (100% fibre). Alta diferenta a fost si ca foile astea erau prefierte, si ar fi trebuit sa le pun direct in cuptor. Cum de data asta nu am citit instructiunile de la inceput, le-am pus la fiert cu ulei si sare. Le-am lasat insa foarte putin, pana mi-am aruncat ochii pe cutie si am vazut cuvantul “prefierte”. A fost suficient insa sa inceapa sa se lipeasca, ca sa am eu de munca. Dar s-a rezolvat totul cu bine. Si de data asta am reusit sa fac si o poza (cu telefonul = calitate proasta):

Retete painici

Pentru prima painica, cea pe care am facut-o duminica, am folosit o reteta din cartea de retete cu care a venit masina de paine. Suna asa:
- 280 ml lapte
- 60 g unt
- 1,5 lingurite sare
- 2,5 linguri zahar
- 495 g faina
- 2 lingurite drojdie uscata

Se pun in ordinea de mai sus in masina.Program de 3 ore si 15 min. 750 g painica pufoasa si gustoasa, o nebunie de mancat calda.

Astazi am vrut sa fac o painica mai ”eco”, asa ca am incercat urmatoarea reteta:
- 400 ml apa
- 2 linguri ulei de masline
- 60 g stafide
- 60 g seminte de in
- 2 linguri zahar
- 2 lingurite sare
- 240 g faina alba
- 460 g faina graham
- 25 g drojdie proaspata
Se pun in ordinea de mai sus in masina.Program de 1 ora si 20 min (ca ne era foame :)). Rezultatul: o painica f bunuta.

O noua ninsoare

Ce poate sa fie mai placut decat sa te trezesti la 6 de dimineata si sa iesi afara in intuneric, frig si umezeala? Ca orice zi care incepe cu noaptea-n cap, ziua de azi a fost foarte lunga. Sedinta de kinetoterapie la bazin a fost foarte placuta, ca de obicei, desi poate, cam matinala. La serviciu – bataie de cap. Pe la pranz ningea ca in povesti. O ninsoare pe cinste vazuta de la etajul 10 e o adevarata priveliste.
Nimic prea nou sub soare (sau mai bine zis nin-soare)…SO nu a primit inca niciun cauciuc de iarna, dar in schimb i-au venit 2 boxe din cele 6 comandate –insotite de manusi, bineinteles. Sunt negre si lucioase, asa ca au venit cu manusi – sa nu lasam amprente pe ele. Sa vedem cine o sa le stearga! Inca 2 boxe sunt pe drum si le primeste maine, iar pentru ultimele 2 va trebui sa mai astepte vreo 2-3 saptamani. Deh…nu e usor sa primesti un set de 6 boxe!
Sambata ne-am invitat prietenii la un miniparty la noi. Urmeaza apoi petrecerile cu firmele, vin sarbatorile si lumea pleaca din Stockholm, ca si noi de altfel, si cel mai probabil o sa ne reintalnim cu totii la anul. Ce sarbatorim? Intunericul, frigul si …poate apropierea sarbatorilor de iarna. O sa fie sarbatoarea glögg-ului, bautura suedeza traditionala de Craciun, un fel de vin fiert condimentat mai special.
De maine intr-o luna zburam…

In miros de paine calda

Asa cum se intampla destul de des in ultima perioada, m-am trezit si azi devreme si nu am mai reusit sa adorm. In incercarea de a face liniste pentru ca SO inca dormea, mi-am facut de lucru la bucatarie. Am facut o adunare generala (tocana de legume cu pui) si…am pus o paine la facut. Ieri mi-am cumparat cadoul de Craciun: o masina de paine. Paine se pare ca tot consumam, iar daca nu avem facuta in casa, cumparam. Asa ca, de ce sa nu avem paine facuta in casa oricand avem chef?!
Azi o folosesc prima data, iar acum, cand programul e pe sfarsite, toata casa miroase a paine calda.
SO de-abia s-a trezit, afara este o lumina “intunecata”, innorat si trist. Probabil nu o sa iesim din casa azi. Mai ales ca incercam sa protejam inca piciorul lui SO de frig si efort. Pana acum nu a avut dureri, iar doctorul i-a zis ca azi ar trebui sa fie ziua cand o sa il doara cel mai rau. Asa ca daca trece si azi fara dureri, e ca si scapat. De maine poate sa inceapa exercitiile de recuperare.
Deocamdata o sa pregatesc masa. Mirosul de paine e coplesitor.

Sambata de odihna

A mai trecut o saptamana si ne apropiem cu pasi repezi de sarbatori. Iarna s-a instalat deja la noi si remarc asta doar aruncand un ochi pe geam: zapada!
Magazinele sunt pline de podoabe de Craciun, iar vecinii nostri mai harnicuti deja si-au pus luminite la ferestre. Le-am adus si noi pe-ale noastre in casa, dar nu am avut timp inca sa le instalam.
SO s-a operat joi si totul a decurs normal. Speram sa fie asa in continuare si sa se recupereze repede. Dupa cateva zile de somn putin si stres, joi seara am reusit in sfarsit sa ma odihnesc: 11 ore. Si azi-noapte am dormit cam 12 ore – asa ca suntem in forma pentru week-end. Ieri a venit pachetul de la Gaesti/Bucuresti. Multumim frumos! Am ras un borcan de zacusca si unul de ardei copti de cum am ajuns acasa. Delicios!
Aseara ne-am uitat la un film suedez – The Girl with the Dragon Tattoo (in suedeza se numeste insa Barbatii care urasc femeile) – foarte frumos, recomandam!
Urmeaza un week-end fara planuri, probabil vom lenevi.

A venit patul!

Nu tot…salteaua vine saptamana viitoare. Dar, pentru ca sigur e mai bun decat canapeaua pe care am dormit de cand ne-am mutat, l-am instalat deja in dormitor si o sa dormim pe el incepand din noaptea asta.
Asa arata:

Partea 1 (2 paturi de 90 cm):


Partea 2 (Partea 1 + salteaua groasa):

Mai lipseste doar partea superioara, o salteluta de 8 cm pe care speram sa o primim saptamana viitoare.

Mai mult, au venit si cauciucurile de iarna azi. Numai ca, o mica neintelegere…aia nu le si montau. Asa ca le-am luat in portbagaj si urmeaza SO sa se duca maine la un service sa i le monteze.

Cina din seara asta: pulpe de pui cu pilaf in vasul roman. Yummy! Si pentru prima data am reusit sa pornesc alarma de incendiu. Ne-am speriat putin ce-i drept. Vasul roman e cam mic si l-am umplut, asa ca in momentul cand au inceput sa fiarba chestiile, a inceput sa curga in cuptor, putin cate putin. Nu a scos prea mult fum, dar se pare ca detectorul nostru de fum este foarte sensibil. Si prost asezat: intre bucatarie/living si hol, la vreo 3 metri de aragaz. Asta e! Am auzit si noi cum suna alarma!
Maine avem sedinta cu firma si apoi iesim in oras. Obosita in continuare.

Luni – zi obositoare

Nici nu avea cum sa fie altfel, avand in vedere ca m-am trezit la 6, iar la 6:45 ma indreptam spre metrou. Kinetoterapia a fost foarte placuta, in schimb…chiar daca poate prea matinala. La serviciu nu mi-a mers nimic, eram si obosita, asa ca am plecat mai devreme. Am mers sa ma intalnesc cu SO, ca sa ridicam castraveciorii. Chiar daca nu am primit inca notificare ca a venit pachetul, nu mai rezistam pana maine cand stiam ca e acolo, asa ca am fost si l-am luat! Deliciosi, evident, i-am savurat cu cartofi prajiti.
Maine pleaca un nou pachet spre noi, de data asta de la Gaesti/Bucuresti. Ne simtim cam rasfatati.
In seara asta am avut activitate intensa: facut doua prajituri, spalat 3 masini de rufe si uscat, Susi a muncit si ea cu spor…
Imi cam ajunge…sunt trezita de aproape 18 ore.
Noapte buna!

Negresa de post

A inceput postul, dar nu din cauza asta am facut prajitura de post.
Pentru ca am o datorie morala, maine vroiam sa duc o prajitura la serviciu. Pentru asta am facut prajitura cu nuca de cocos. Doar ca azi ne-a venit un coleg nou care e veggan – adica nu mananca nici lapte, oua – apoi mai sunt si alergici la nuca de cocos, asa ca m-am gandit sa fac si o prajitura de post. Reteta asta o stie toata lumea, chiar si eu am mai facut-o, dar pentru ca imi place, o sa o notez aici sa o gasesc la nevoie.

Ingrediente:
- 1/2 cana zahar,
- 1/2 cana apa,
- 1/4 cana ulei,
- 4 linguri cu gem sau dulceata (eu am pus dulceata de fructe de padure)
- cacao (in functie de cat de maro o vreti)
- 1/2 lingurita de praf de copt
- 1 cana faina
- stafide
- zahar vanilat
Evident, se mai pot pune nuci sau fructe confiate – daca aveti si nu o faceti pentru alergici.

Modul de preparare, extrem de usor: se amesteca toate de mai sus si se pun in tava. Eu am pus in forma de placinta de 23 cm. Pentru tavi mari, modificam cantitatile, pastrand raportul. Se coace la 200 de grade 30 de minute.

Prajitura cu nuca de cocos

Reteta asta o am dintr-o revista suedeza. Am mai facut-o o data si a iesit cam dulce, asa ca acum am ajustat-o si e perfecta!

Ingrediente:
Blat:
- 4 oua
- 250 g de zahar
- 150 g margarina la temperatura camerei
- 6 linguri cacao
- 2 lingurite zahar vanilat
- 180 g faina

Glazura:
- 200 g nuca de cocos (rasa)
- 150 g zahar
- 1 dl sirop
- 1 ½ dl lapte (sau frisca lichida)
- 75 g margarina

Mod de preparare:
Blat: Se bat albusurile, se adauga zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile, margarina, cacaua, iar la sfarsit se incorporeaza cu grija faina. Se coace la 200 de grade 20 de minute.
Intre timp se face glazura: amestecam toate ingredientele si se lasa 5-10 minute pe foc.
Se pune glazura peste blat si se mai baga la cuptor pentru 10 minute, pana glazura devine usor aurie. Super buna, mai ales daca va place nuca de cocos.

Lasagna

Nu am mai facut niciodata, desi aveam in plan de multa vreme. Nu stiu de ce am amanat atat! Ieri, in lipsa de idei pentru pachetele, am realizat ca aveam toate ingredientele pentru lasagna. Aveam chef sa fac ceva nou, asa ca nu am mai stat pe ganduri.

Ingrediente:
- 1 pachet foi lasagna
- 300 g cascaval (merge orice: parmezan, mozzarella, cascaval…eu am pus 200 g mozzarella rasa si 100 g cascaval)

- 500 g carne tocata
- 2 cepe
- 2 morcovi
- ½ telina (a mea a fost maricica)
- 1 ardei (gogosar)
- 500 g suc de rosii
- 400 g rosii tocate
- Condimente: piper, nucsoara, busuioc, cimbru, oregano

- 25 g unt
- 3 linguri faina
- 500 ml lapte

Metoda de preparare:
Sosul de carne: Se amesteca carnea tocata cu rosiile tocate, cu sucul de rosii, ardeiul taiat,ceapa taiata, telina si morcovii dati prin razatoarea fina si toate condimentele. Se pun la fiert timp de o ora.
Sosul Bechamel: Se topeste untul si se amesteca cu faina. Se toarna laptele si se lasa pe foc sa se ingroase, amestecand in continuu.
Foile de lasagna se fierb in apa cu ulei si sare (sa nu se lipeasca), conform instructiunilor de pe cutie.
Se unge o tava cu unt si se pune un strat de foi. Peste foi se pune sos Bechamel, apoi sos de carne si apoi presaram cascaval ras. Repetam operatiunea pana le terminam. Eu am avut 5 straturi de foi, deci 4 straturi de umplutura. Peste foile de deasupra se presara cascaval. Se da la cuptor pentru o ora.
Eu am avut mari probleme cu foile, care s-au lipit in ultimul hal. Nu stiu daca toate se lipesc, sau doar am avut eu unele proaste… Pana la urma am scos 5 straturi din ele, si nici nu s-a cunoscut.
Nu am crezut niciodata ca o sa pun nucsoara in mancare de bunavoie si nesilita de nimeni, dar trebuie sa recunosc ca s-a potrivit f bine. Cand m-am angajat, in prima zi, firma a cumparat prajituri pentru fika (pauza de cafea) – asa fac cu fiecare nou venit, nu va ganditi ca am fost eu mai speciala. Eu am nimerit o prajitura cu extrem de multa nucsoara. Am luat o felie mica, dar a fost suficienta sa ma chinui toata pauza de cafea sa o mananc…ca deh…nu puteam sa o scuip. Asa ca am ramas cu traume si nu prea vreau sa mai aud de nucsoara. La lasagna in schimb, amestecul de condimente a fost demential.
Si bineinteles, lasagna a iesit delicioasa, ca altfel nu puneam reteta aici :).
Poze nu am…ca am devorat-o inainte sa reusesc sa fac vreuna.

Plictiseala

Parca sunt pedepsita. Asteptam week-end-ul asta sa dorm si eu mai mult, dar si ieri si azi, la 8 am fost in picioare. Stau si bantui in liniste prin casa pana se trezeste SO – probabil la 12, ca azi-noapte si-a facut de lucru la calculator pana la 3.
Si daca ma mai gandesc si ca maine incep kinetoterapia…ma apuca toti nervii. O sa fiu nevoita sa ma trezesc la 6, pentru ca la 8 sa fiu in bazin. Sper doar sa fie peste 0 grade afara.
Lene si lipsa totala de chef sa fac ceva. Astept sa se trezeasca SO sa vina el cu o idee.

Totul este posibil!

Dintotdeauna am fugit de foietajele alea care se desprind foite-foite. Am fugit sa le fac bineinteles, nu sa le mananc. Si asta pentru ca asa auzisem eu, ca sunt foarte complicate, trebuie sa se impacheteze de mii de ori si sa se tina in frigider cu orele. Adevarul insa nu e asa de crunt. Si asta am descoperit de curand, cand saptamana trecuta, avand niste branza foarte buna, dar care fiind si multa risca sa ramana nemancata, am decis sa fac merdenele. Imi era de multa vreme pofta, iar suedezii nu au nimic asemanator.

Asa ca, mi-am luat inima in dinti si am facut urmatoarea reteta de foietaj:
250 g faina
150 ml apa
100 g unt
½ lingurita otet

Metoda este simpla: se amesteca apa, faina si otetul si se face un aluat care se imparte in 6 parti egale. Se intinde fiecare parte cat mai bine posibil, se unge cu unt (la temperatura camerei) si se impacheteaza. Se dau la frigider pentru o ora. Se scot apoi se intinde fiecare, se pune umplutura si se impacheteaza. Pentru umplutura eu am folosit doar branza rasa.
Au iesit mai bune decat toate merdenelele din comert!
Reteta am luat-o de aici, un blog plin de retete interesante.
La linkul de mai sus gasiti si metodele de impachetare. Floare la ureche!
Si asa ne-am facut noi pofta de merdenele…
Aseara, cand ma uitam la un film am poftit la eclere… asa ca primul lucru de dimineata (ca tot m-am trezit devreme) a fost sa fac eclere. Si aici se presupunea ca e o intreaga stiinta si de fapt s-a dovedit a fi mult mai usor!

Am ales reteta cea mai promitatoare de pe internet:
1 cana de apa
½ cana ulei
1 cana faina
4 oua.

Metoda: se fierb apa si uleiul, se iau de pe foc si se adauga faina.Dupa ce se mai raceste compozitia de mai sus, se incorporeaza ouale. Se spriteaza in tava pe hartie de copt si se coc la foc tare, timp in care nu se deschide cuptorul (sa nu se lase).
Umplute cu crema de vanilie si glazurate bine: delicioase!

Sambata

Pentru ca e sambata si as putea sa dorm oricat, m-am trezit la 8 si nu am mai reusit sa adorm la loc. Asa ca am mancat, stau pe net si astept sa se trezeasca SO sa vedem ce planuri ne facem azi.
Maseluta se vindeca, a disparut si durerea de dupa extractie. Urmatoarea programare o am pe 26 noiembrie sa rezolv ce mai e de rezolvat, ca cel mai probabil la iarna nu vom gasi pe nimeni la cabinetul stomatologic unde mergem in tara, fiind perioada sarbatorilor. SO are programare pe 24 noiembrie. Pana atunci insa, urmeaza operatia de menisc de joi, pentru care avem oarece emotii.
Zapada cazuta saptamana asta nu s-a topit complet, temperaturile oscileaza in jurul valorii de 0 grade.
Magazinele sunt pline cu podoabe de Craciun, si deja oamenii au inceput sa isi puna stelute si alte luminite in geam, pentru a atenua intunericul care isi face aparitia din ce in ce mai devreme. Incet-incet se instaleaza atmosfera de sarbatoare. De-abia astept!
Castravetii de la Galati au atins coastele Suediei! Sunt in Malmö, si speram sa ii avem luni, cel tarziu marti.

De-ale noastre

Comanda de cauciucuri a lui SO si rezervarea fizica a acestora s-au dovedit ineficiente. I-au scris mail si l-au informat ca de fapt nu le au in stoc, asa cum au zis initial. La fel se intampla si cu boxele. SO a comandat boxe din UK si, dupa o asteptare indelunga, l-au anuntat ca i le trimit curand. Saptamana asta i-au zis ca de fapt nu le au… mai dureaza 3 saptamani sa le trimita. Cam asa simt ca patim si cu patul. Saptamana trecuta cand i-am sunat sa le spun ca sunt greseli pe factura, m-au anuntat ca patul e deja in Stockholm si ca voi fi contactata curand sa stabilim ora de livrare. Evident, a aparut nerabdarea: nu au sunat vineri, luni nu dadeau niciun semn, asa ca i-am contactat eu. Dupa si mai multa asteptare, am aflat ca de fapt nu au salteaua inca si asteapta sa o primeasca. Am estimat livrarea martea viitoare, dar nu ii mai credem, evident. Asteptam sa vedem patul in casa.
Week-end-ul trecut am redescoperit serialul ”La limita imposibilului”. Vi-l mai amintiti? Unul din cele trei filme care ne tineau treze (pe Ana, Irina si pe mine) vinerea pana noaptea tarziu, cu mai bine de 10 ani in urma: ”La limita imposibilului”, ”Zona crepusculara” si ”Poltergeist”. Saptamana asta am vazut prima serie, iar acum SO a completat cu celelalte 6, asa ca avem ce face in timpul liber.
Am reinceput lectiile de suedeza (cu SO) de la o vreme si progresam. Am progresa si mai cu spor daca SO ar lua-o mai in serios si daca nu ar mai obosi dupa prima pagina citita. Nu am scris nimic inca si nu stiu cum o sa abordam domeniul, pentru ca SO nu a mai scris de mana de ani buni si m-a avertizat ca el nu mai stie sa scrie. Avem nevoie de o solutie… poate ca o sa il pun sa scrie pe calculator, dar pentru asta o sa am eu nevoie de timp sa pregatesc chestii… vom vedea!

Bine-ai venit, week-end drag!

Nu stiu niciodata cum e bine sa stau la metrou ca sa am iesirea aproape: in fata sau in spatele trenului? Cand nu schimbam linia, nu aveam aceasta problema. Acum, pana cu ceva vreme in urma, am schimbat cu linia albastra, desi am metrou direct pana in Centralen. Motivul schimbarii e pentru ca iesirea de la linia albastra e cea mai apropiata de serviciu si la linia albastra stiu ca trebuie sa stau in spatele trenului ca sa fiu mai aproape de iesire.
Nu cunosc gurile de metrou de la Centralen. Sunt asa de multe si reusesc intotdeauna sa ma ratacesc daca nu urmez un drum incercat inainte, ceea ce ma enerveaza la culme. Dupa o perioada de timp de la mutarea la noul sediu am indraznit sa experimentez linia verde – nu am mai schimbat metroul. A durat mai mult (linia verde are mai multe statii), am iesit mai departe, dar nu foarte, si am descoperit destul de usor drumul spre serviciu. Am avut noroc. Problema cu metroul de la Centralen e ca daca iesi pe o iesire gresita, poti fi la 1 km distanta fata de cea unde vroiai sa ajungi. Nasol!
Fac o ora pana la serviciu. Ma trezesc la 7 ca sa ajung la 9. Cand stateam in Solna ma trezeam cu o ora mai tarziu (faceam 20 de minute pana la serviciu). Chiar si cu ideea geniala a Anei de a nu manca acasa de dimineata, tot trebuie sa ma trezesc la 7 ca sa nu intarzii. Mi-am facut obiceiul sa mananc in metrou sau in drum spre metrou (imi fac sandvisuri sau pateute, fructe) – salvez o jumatate de ora cu asta, ca acasa incingeam un adevarat festin la micul dejun.
Avantajul e ca, daca stau jos in metrou pot sa citesc, sa imi fac listele de cumparaturi sau sa meditez la nemurirea vietii – poate ar trebui sa consider timpul asta castigat de fapt, ca acasa cu siguranta l-as fi dormit. Iar trezitul de dimineata zi de zi ma face sa astept mai cu jind week-end-ul si, mai mult, vacanta!

Prima ninsoare

Luni. Stockholm. Minus 9 grade. Coafura nu mai rezista…turtita sub caciula.
Si, daca ieri de dimineata totul era acoperit de bruma, azi a nins copios toata ziua. De dimineata a fost destul de cald ca sa se depuna ceva, dar pana seara eram acoperiti de un strat cam de 5 cm de zapada.
SO este foarte trist, ca cei care ii rezervasera cauciucurile de iarna, l-au anuntat ca de fapt nu le au. Niste obositi!
Asa ca suntem amandoi tristi: eu cu maseaua, el cu cauciucurile.
Singurul lucru care ne indulceste suferinta este gandul ca pachetul cu castraveciori este pe drumul Galati – Stockholm. Multumim frumos!

O ora de chin platita scump

Pentru ca asta-vara am refuzat sa mi se repare dintii in Bucuresti, in ultima vreme problemele s-au indesit. Mai precis, dureri de masele in fiecare seara, sau in cazul fericit, din doua in doua seri. Asa ca azi m-am incumetat sa sun la stomatologie sa ma programez. Am primit chiar programare in urgenta, adica sunat la 11, programat la 16. Toate bune si frumoase la gandul ca o sa scap de dureri. Pana ce a descoperit ca problema mea nu e doar o masea, ci doua, din aceeasi zona. Verdictul: scoatem una, o reparam pe cealalta. Eh, si asa m-am ales eu cu doua radiografii de masea, anestezie si o masea mai putin. Doamne-ajuta! Pe cealalta nu a reparat-o tot acum – o sa mai imi fac o programare. Si…alta distractie! Se pare ca nu sunt automat asigurata la ei, asa cum am presupus. Desi am trimis hartiile sa ma inscriu acum doua saptamani, procedura dureaza un pic mai mult. Asa ca nu am beneficiat de reducerea de 2/3 din pretul maselei, ci am fost nevoita sa scot toate cele 2000 de coronite din buzunar. Ofticata la maxim. Adica eu, care platesc taxe cu duiumul nu sunt inscrisa in sistemul lor, in timp ce SO (sa specificam – neplatitorul de taxe) este si beneficiaza de reducere la stomatologie. Frustrant!
Si pe deasupra…poate am scapat de durerea care nu m-a lasat sa dorm prea bine azi-noapte, dar acum, ca incepe sa se duca efectul anesteziei, se simte deja alta durere – asa ca n-am rezolvat mare branza!
Dovada:

Ziua tuturor sfintilor (suedezi)

Am avut o saptamana de cosmar…scurta, dar plina. Mult, mult de lucru in timp putin, stres maxim, in fine, bine ca a trecut sau ca acum incepe partea frumoasa a ei. Incepe minivacanta (de 3 zile) pentru mine, ca SO lucreaza, asa ca mi-am propus pentru astazi sa fac ceva inedit: NIMIC. Cam dificil, e drept, dar cel putin nu o sa fac nimic din ce nu am chef.
Avem bilete de avion de intoarcere in Suedia (si pentru prima data am cumparat doar one-way). Plecam pe 2 ianuarie la 15:00 din Bucuresti. Pentru prima data o sa zburam cu Air Baltic, cu escala la Riga (Letonia). Si se pare ca zborul este cel mai scurt de pana acum: doua ore si un sfert pana la Riga, o ora si 10 minute pana la Stockholm. Pacat ca stam aproape 2 ore in Riga. Oricum, la 19:15 vom fi in Stockholm, iar asta va fi cea mai scurta vacanta a noastra in tara. (venim pe 23 decembrie)
Masinuta e la lacuit, o ia SO azi. Saptamana viitoare sunt sanse mari sa primim patul.
Tristete maxima: castraveciorii de la Galati sunt pe sfarsite :(.
Niciun plan de week-end.
Cred ca voi face o plimbare in Vällingby azi, fara niciun scop, doar sa imi inghete nasul.

Inca 4 zile…

Pana la week-end. Si de fapt pentru mine 3, ca vineri am liber. SO a fost in vacanta azi, e si maine, dar vineri lucreaza.
Week-end-ul a trecut rapid, dar cel putin ne-am odihnit. Cu o ora in plus! In afara de vizita de sambata la magazinul de covoare – unde nu am gasit covorul ideal – nu am mai iesit din casa. Am dormit, mancat si ne-am uitat la filme, 6 la numar: The Mist, Paranormal Activity, Piranha, The tortured, TripleX, American Pie 5, mai precis 4 de groaza, unul actiune si unul comedie.
Sambata am pus draperiile (vin si poze curand), duminica seara facut curatenie generala, iar SO a dat zi cu aspiratorul.
Prajitura week-end-ului: n-are nume. Am facut un pandispan din 3 oua, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 3 linguri de ulei. Crema: 250 ml frisca, 500 g branza dulce, 300 g zmeura – zahar dupa gust (frisca suedeza nu contine zahar deloc, asa ca eu am pus un pic). Se pune peste pandispanul racit si se da la frigider. Se poate manca imediat dupa, dar lasata mai mult la frigider e si mai buna.



Despre masinuta. Intr-una din saptamanile trecute ne-am trezit cu parbrizul crapat. Alti bani alta distractie…l-a schimbat SO saptamana trecuta. Urmeaza revizia tehnica obligatorie in noiembrie, lacuirea(peste vopsea este un strat de lac, care trebuie innoit periodic ) – cred ca tot in noiembrie, a dat comanda de cauciucuri de iarna (la suedezi nu ai voie sa circuli dupa 1 decembrie fara cauciucuri de iarna), si a primit in sfarsit loc de parcare in garajul de sub bloc - exact langa usa care da la noi in bloc, adica intram, luam liftul si ajungem acasa. Doar ca…din nou, probleme – SO complet nemultumit. E greu sa parchezi barca pe un loc normal de parcare, asa ca a solicitat unul mai mare. Si a primit unul de handicapati :D. Ne rugam acum nu se mute niciun handicapat prea curand in zona sa solicite loc de parcare la subsol.