Chiapudding (reteta pentru micul dejun)

 Ingrediente (o portie mare sau doua mici):
- 1 dl fulgi de ovaz
- 1 dl lapte
- 1 dl iaurt
- 1 lingura seminte chia
- 1 lingura miere
- 1 mar ras
- 1 lingura migdale macinate
- scortisoara

Mod de preparare:
Se amesteca toate si se lasa in frigider peste noapte. Se consuma a doua zi la micul dejun. 
Pofta buna!

Painici crescute peste noapte

 Ingrediente (pentru 12 painici mici): 
- 25 g drojdie proaspata
- 5 dl apa rece
- 1 lingura miere
- 1,5 lingurite sare
- 1 lingura ulei de masline
- 9-10-11 dl faina (in functie de faina)

Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele si se formeaza painicile (mici, ca vor creste). Se pun in tava si se lasa la rece sub un prosop, de seara pana dimineata. Se coc la 230 de grade 15-17 min.
Nu necesita framantare. Pentru ca timpul de crestere e asa mare, puteti micsora cantitatea de drojdie. Eu schimb cantitati de faina alba cu faina de secara, graham sau ce mai am pe acasa. Pe deasupra se pot pune seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, mac, susan sau sare de mare. 
Pofta buna!

Cea mai buna prajitura cu mere

 Ingrediente (pentru o forma rotunda cu diametrul de 20-23 cm):

- 2 dl faina
- 2 dl zahar
- 1,5 dl fungi de ovaz
- 150 g unt
- 1,5 lingurite praf de copt
- 1 ou
- scortisoara
- 3 mere

Mod de preparare: 

Se amesteca toate ingredientele in afara de mere si scortisoara. Se intinde aluatul intr-o forma. Se curata si se feliaza merele si se infig in aluat. Se presara scortisoara si se coace la 200 de grade timp de 35-40 de minute.

Pofta buna!

Tiramisu

Ingrediente:
- 5 oua
- 750 g mascarpone
- 300 ml cafea (tare)
- 250 g piscoturi
- cacao

- 60 g + 60 g zahar (1/3 + 1/3 cup)

Instructiuni:
Se separa ouale. 
Se bat galbenusurile spuma cu 60 de g zahar. 
Se amesteca albusurile cu galbenusurile si cu branza mascarpone.
Asamblare: Se pune un strat subtire de crema pe fundul formei, se pun piscoturi date inainte prin cafea, apoi un strat de crema, alt strat de piscoturi si alt strat generos de crema. Se presara cacao pe deasupra si se da la rece. Se serveste rece.
Pofta buna! 

Se bat albusurile cu 60 g zahar bine, pana puteti sa intoarceti castronul fara sa cada compozitia. 

Placinta de afine

Ingrediente:

- 500 g afine
- 1.5 linguri amidon de cartofi
- 3 dl faina
- 3 dl fulgi de ovaz
- 2 dl zahar
- 250 g unt
  

Instructiuni
Se pun fructele amestecate cu amidonul intr-o forma de aproximativ 20x30 cm. Se amesteca celelalte ingrediente separat (untul topit) si se pun peste fructe. Se da la cuptor la 225 de grade timp de 20 de min, pana capata o nuanta aurie.
Se serveste calda, cu sos de vanilie sau inghetata de vanilie. Se poate face cu afine, zmeura, coacaze, mere, etc.