Great expectations

CO adoarme in continuare tarziu, sunt mai somnoroasa decat ea seara. Dublarea cantitatii de fier da insa rezultate vizibile. Dupa o perioada de oboseala teribila simt ca imi revine treptat energia.

Azi e ultima zi de lucru a lui SO, urmeaza apoi o luna libera. Si sunt un pic invidioasa, dar sper ca asta sa presupuna o “mini-vacanta” si pentru mine. Am multe ore de recuperat la serviciu, iar luna asta e singura posibilitate sa reusesc sa lucrez extra. Pe deasupra, ma astept ca SO sa isi reia obiceiurile de acum…8-9 ani (wow, ce repede trece timpul!) si sa reinceapa sa gateasca specialitati (miam-miam).

Pitica va merge in continuare la gradinita dar o va duce si o va lua SO. Pe deasupra, mersul in supermarket  ii va reveni tot lui SO.

Peste o luna o sa va expun cum a fost realitatea...

PS: Mai sunt invidioasa si pe voi ca aveti atata zapada, cand aici de-abia se pastreaza albul pe jos. Speram ca in februarie SO si pitica sa iasa la patinat pe lac, doar ca lacul inca nu a inghetat!

Falafel

E a doua reteta de falafel incercata si probabil a 20-a citita. Dupa un esec dezastruos (s-au imprastiat in toata tigaia la prajit), nu am mai indraznit alta reteta. Dar azi, pregatind pachetelul de post pentru maine am dat iama in rezerva de naut si am cautat o reteta care sa merite incercata. Si sunt asa de bucuroasa de reusita, ca trebuie sa o postez neaparat aici sa nu o uit :).

Ingrediente:

-        1 cup naut uscat (cam 250 de grame)

-        o ceapa mica

-        3-4 catei de usturoi

-        o mana zdravana de patrunjel tocat marunt

-        1,5 linguri faina

-        1 lingurita sare

-        2 lingurite chimen macinat (eu nu am avut)

-        1 lingurita coriandru macinat

-        1/4 lingurita piper cayenne (cred ca e boia)

-        1/4 lingurita piper negru

-        un praf de cardamon

-        ulei pentru prajit

Mod de preparare: 
Se pune nautul in apa (multa) si se lasa peste noapte.

Se pun toate ingredientele in robotul de bucatarie (nautul scurs de apa, ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, faina si toate condimentele) si se amesteca bine pana se marunteste nautul foarte bine si se omogenizeaza compozitia. Se pune compozitia rezultata in folie si se da la frigider 1-2 ore.

Se scoate si se modeleaza bilutele de falafel si se prajesc in ulei.

De SO stiam ca o sa fie incantat, dar nu ma asteptam ca pitica sa pape cot la cot cu noi. Au iesit cam 30 de bilute bune-bune.

Cina noastra

Nu mai am nicio idee ce sa mai gatesc. Sunt intr-o perioada de "seceta" totala. In seara asta am fost nevoita sa incropesc o cina rapida.

Continutul: cartofi copti, salata de ton cu porumb si ardei, crema de broccoli si chipsuri de pastarnac.

De ascultat pana la primavara (si nu numai)

Intalnire matinala

7:30 dimineata. In lift, ma intalnesc cu vecinul de sub noi. Iesea cu catelusa la plimbare. Potaia, de dimensiunea unui soricel, avea un puloveras pe ea si maraia la mine in defensiva, pitindu-se dupa picioarele stapanului. Ca sa o mai indulcesc, m-am gandit sa intru in vorba cu ea (cu cateaua):

Eu: "O sa ingheti afara! Sunt -9 grade."

Vecinu': "Aaa -9...De dimineata erau -11."

Noroc ca liftul ajunge repede jos si nu avem mult timp de discutii, dar...am ramas cu o nelamurire: de  dimineata cand? 7:30 ce e? Pranz?

Scrisoare catre Buni

Draga Buni,

Fa-ti bagaje si pregateste-te de calatorie. Ai bilete! 

Ca si data trecuta, stii prea bine ca vei avea parte de un concediu mai aparte. E bine de mentionat ca somnul ca lipsi cu desavarsire din program, asa ca vino odihnita! Sa nu zici ca nu te-am anuntat din timp. 

AMR 100 de zile.

Informatii despre zbor:

26 aprilie 2014 (sambata), LOT, timp la schimbare: 1:25

Bucuresti (14:50) - Varsovia (15:35)

Varsovia (17:00) - Stockholm (18:45)    

       

28 iunie 2014 (sambata), LOT, timp la schimbare: 2:25
Stockholm (7:15) - Varsovia (8:55)

Varsovia (11:20) - Bucuresti (14:10)

Biletele le vei primi printate prin alte surse. 

Iti dorim concediu placut si o perioada cat mai odihnitoare pana atunci!

15 ianuarie

Am sarbatorit de prea multe ori aceasta zi ca sa o pot uita vreodata. 12 ani de celebrat activ si inca pe atat de celebrat pasiv, pana am parasit plaiurile eminesciene. 

Probabil e nevoie de o perioada tot atat de lunga departe de taramurile mioritice ca sa o uit. Sau poate informatia asta va ramane in permanenta incrustata intr-un colt al hipocampului, trezindu-se la viata in fiecare an pe 15 ianuarie. 

De dimineata aveam cu melodia asta in cap:

Ascultare placuta!

Casuta de turta dulce

Ingrediente:
-   16 dl faina (950g)
-   4 dl zahar
-   200 g unt
-   2,5 dl sirop inchis la culoare (la noi se gaseste de cumparat)
-   1,5 dl apa
-   2 linguri bicarbonat
-   ½ lingurita ghimbir
-   ½ lingurita scortisoara
-   ½ lingurita cuisoare
-   + extra faina

Mod de preparare:
Se fierbe untul cu zaharul si cu siropul. Se da la o parte de pe foc, se toarna apa si se lasa sa se raceasca. Se amesteca toate ingredientele uscate si se toarna peste ele compozitia de mai sus. Se inveleste aluatul in folie de plastic si se baga a frigider. E bine sa se pregateasca cu o seara inainte de a-l coace.
Se incalzeste cuptorul la 175 de grade.
Se intinde aluatul de 2-3 mm grosime si se decupeaza dupa formele de casuta. Se coace in mijlocul cuptorului 4 minute. Se scoate si se mai decupeaza o data cu un cutit ascutit cu lama subtire dupa formele de casuta (isi mai schimba forma la cuptor) si se mai coace pentru 5-7 minute.Se lasa sa se raceasca.
Casuta se lipeste cu zahar ars (ardeti zaharul intr-o cratita intinsa, ca sa incapa laturile peretilor la lipit).
Pentru decorat folositi glazura cumparata, sau faceti din zahar farin amestecat cu zeama de lamaie.
De preferat sa se decoreze inainte de montaj (eu am decorat-o dupa si nu a fost nicio problema)

Pentru o casuta micuta ca a noastra ar trebui cam un sfert din compozitia de mai sus.

Paine cu iaurt si seminte de in

Pentru ca ne-am saturat pentru moment de painea facuta la masina si pentru ca uneori am nevoie sa fac paine mai rapid decat masina, am descoperit o reteta de paine f. gustoasa.

Ingrediente:
-         500 g faina alba (eu mai pun si 450 g faina alba si 50 g tarate)
-         7 g drojdie uscata
-         150 ml iaurt natural
-         200 ml apa
-         2 linguri ulei de masline
-         1 lingurita zahar
-         1 lingurita sare
-         50 g seminte de in

Mod de preparare:
Se dizolva zaharul si drojdia in apa calduta si apoi punem si uleiul in amestec. Se toarna peste faina.
Apoi adaugam iaurtul, sarea si semintele de in. Se lasa la crescut 30-45 min direct in tava in care o sa o bagati la cuptor.
Se baga la cuptor la 220 de grade pentru 50 de minute. Pe la mijlocul timpului de coacere deschideti cuptorul si turnati o cana de apa - sa se faca aburi (pentru o coaja mai frumoasa).

Program sarbatori

Intrucat mai sunt doar doua saptamani pana venim, m-am gandit sa va dau cateva informatii legate de planurile noastre de vacanta.

Drumul dus-intors:

21 decembrie

16:10      STOCKHOLM – MUNCHEN (18:25)

21:30      MUNCHEN -  BUCURESTI (00:30)

06 ianuarie
15:45  BUCURESTI – DUESSELDORF (17:20)
19:50  DUESSELDORF -  STOCKHOLM (21:50)

Asadar ajungem sambata noaptea in Bucuresti, dormim acolo, iar cand prima masina de pe Iuliu Maniu ne va da desteptarea ne urnim spre gara si plecam la Galati.

Pe 28 plecam spre Gaesti si vom imparti restul timpului intre Gaesti, Targoviste si Bucuresti. 

Ce nu mancam:

-          oua crude (maioneza, etc)

-          icre

-          branzeturi moi (cu mucegai, feta)

-          carne insuficient preparata (doar afumata de exemplu)

Ce preferam sa mancam:

-          peste (de apa dulce)

-           gratare de orice fel

-          castraveciori de Galati (SO probabil si rosii murate)

-          salata de varza acra si gogosari de Gaesti

-          de post: baclava, ciuperci, fasole batuta

-          produse traditionale cat mai eco (preferabil facute in casa, gen toba, carnati :D)

Pe 06 ianuarie vom pleca devreme spre Bucuresti (pe la 11), pentru ca trecem si pe la spital in drum spre aeroport.

Voi completa listele pe masura ce imi mai aduc aminte.