luni, 27 octombrie 2014

Sa ne ierte sfantu’



Ma trezesc eu de dimineata contrar dorintelor mele, ca un viermus se sfredelea in pat langa mine, de zdruncina toata salteaua de 1.80 si incep sa imi adun gandurile. Intai schimb copilul (de pampers si de haine doar) in speranta ca asta o potoli-o sa mai pot atipi si eu oleaca. Nimic! Gangureli grupa mare, chiuieli si onomatopee: ”Aaaa, aaa, aaaa!”. Se pare ca doar la prima litera am ajuns deocamdata si o repeta intruna in ultimele zile astea cu raguseala, pesemne ii place tare vocea ei.
Trec apoi pe la baie sa imi refresh-uiesc figura si imi cad ochii pe masina de spalat lasata plina de tzoale de sambata, cand nu mai aveam unde sa le intind si asadar nu le-am spalat, si o pornesc. Apoi imi continui drumul ca un robot in living/bucatarie. Mai distrez copilul, bag ceva la ghiozdan rapid, fac o cafea sa ma dezmeticesc mai bine, strang vasele din masina de spalat, citesc presa si imi fac planul de azi: e luni, deci BVC, gradinita (luat Cristina), gradinita (sedinta cu parintii). Ca sa am inima impacata, arunc un ochi si pe calendarul prins cu buburuze de tablita magnetica: rosu, cruci, scris apasat! Hopaaa, am incurcat-o! Sfantul Dumitru! Masina spala in continuare de zor. Ce sa ii fac? Asta e, nici macar nu sunt haine de copil, ca stiu ca aici mai exista dezlegare. Sa ne ierte sfantu’, da’ noi n-am stiut!

Caldura e cu noi



Pana cand am venit noi in tara a fost o perioada de ploi si frig. Cat am stat acolo a fost cald si bine, iar cum am plecat a inceput sa ninga.
Cand am ajuns in Suedia era frig, 4 grade - pentru noi, veniti de la 20 de grade - si asa parea sa fi fost in ultima vreme (m-am mai uitat pe prognoze). Acum insa…
 

Vreti sa venim inapoi?

sâmbătă, 23 august 2014

Prajitura de lamaie

Nu am mai postat de multa vreme retete, din lipsa de timp, dar asta e una foarte simpla si buna si merita pastrata.

Ingrediente:
-        2 oua
-        150 g unt
-        2,5 dl zahar
-        1,5 dl faina
-        1 lamaie
-        1 lingurita de zahar vanilat

Mod de preparare:
Se tapeteaza cu hartie de copt  o forma rotunda (20 cm) si se porneste aragazul la 150 de grade.
Se topeste untul si se lasa la racit.
Se spala si se sterge lamaia, se da coaja prin razatoare si se stoarce sucul.
Daca aveti un mixer/robot de bucatarie, reteta asta e gata in doi timpi si trei miscari. Se bat ouale (nu se separa) pana devin pufoase. Adaugam treptat zaharul. Scadem viteza mixerului si adaugam apoi zaharul vanilat, coaja de lamaie si zeama de lamaie, iar in final faina si untul topit.
Se pune aluatul in forma pregatita si se coace in mijlocul cuptorului timp de 45-50 de minute. Nu trebuie sa se usuce prea tare, in final va fi un pic lipicioasa. Este foarte buna, racoritoare, dulce-acrisoara. La noi a avut mare succes simpla, dar puteti sa ii puneti alaturi frisca sau inghetata de vanilie. Si poate fi bineinteles pudrata cu zahar farin.


duminică, 10 august 2014

vineri, 4 iulie 2014

Concediu vs. concediu

Suedezii au termeni diferiti pentru "concediu de odihna" si "concediu de maternitate/paternitate". Si mi se pare corect, sa nu se creada ca daca esti in concediu de maternitate esti cumva liber si odihnit.
Inainte de aparitia celui mai mic membru al familiei, mi-am luat concediu de odihna sa imi incarc bateriile. Si asa mi-am incarcat eu bateriile timp de doua saptamani:


Pe de alta parte, in ultimele 7 saptamani ma uit lung la:

si sunt in continuare la pagina 82, cat am citit in seara de dinainte sa nasc.
Ba chiar am avut grija sa imi refac stocul de carti suedeze, ca le cam citisem pe toate cele pe care le aveam. Degeaba...
Asa ca nu, "concediul de maternitate" nu este deloc "concediu".

vineri, 30 mai 2014

Bilete de avion



Dragii nostri, tocmai ce am achizitionat primele bilete de avion - zbor direct Stockholm - Bucuresti pentru venirea noastra in toamna. 

10 septembrie (miercuri)
Pasageri: So, Ge, Cr, Sa
Stockholm – Bucuresti (11:15 - 15:00)

29 septembrie (luni)
Pasageri: So
Bucuresti – Stockholm (8:40 – 10:30)

20 octombrie (luni)
Pasageri: So
Stockholm – Bucuresti (11:15 - 15:00)

22 octombrie (miercuri)
Pasageri: So, Ge, Cr, Sa
Bucuresti – Stockholm (8:40 – 10:30)

duminică, 4 mai 2014

Wallenbergare



O reteta suedeza cu traditie, wallenbergare este considerat un fel de mancare pretentios (cel putin asa era pe vremuri). Si-a primit numele de la o familie burgheza suedeza, in casa careia se presupune ca s-a inventat reteta. Desi ingredientele nu sunt foarte pretentioase si nici modul de preparare extrem de complicat, acest fel de mancare poate fi delicios, servit in restaurantele de lux suedeze. Eu am mancat wallenbergare de mai multe ori prin Stockholm, dar e prima data cand m-am incumetat sa o prepar acasa.

Ingrediente:
-        500 g carne tocata de vitel
-        4 galbenusuri
-        4 dl smantana de gatit (care se bate ca frisca)
-        sare
-        piper
-        1 – 1 ½ dl pesmet
-        unt

Mod de preparare:
Ingredientele trebuie sa fie foarte reci. Se pun in robotul de bucatarie (cu cutitul montat) carnea tocata, galbenusurile, sarea si piperul. Se mixeaza putin, pana se amesteca toate ingredientele. Apoi adaugam smantana, treptat. Trebuie sa se omogenizeze toate foarte bine si sa se intareasca smantana. Atentie! Amestecul nu trebuie sa se incalzeasca!
Se formeaza chiftele mari, care se dau prin pesmet si se prajesc in unt. Se baga apoi in cuptor, pe hartie de copt, la 200-220 de grade (cam 30-45 minute le-am lasat eu), sa se patrunda mai bine.
Traditional, se servesc cu mazare fiarta, piure (un piure mai fin, facut cu smantana de gatit, unt, nucsoara) si lingon (= merisoare) – proaspete sau decongelate, amestecate cu putin zahar, dupa gust (sunt extrem de acre). Combinatia este foarte reusita.