Mucenici

Stiu ca de-abia maine se mananca mucenicii, dar noi i-am facut de ieri. Cei mai buni mucenici!

E prima data cand fac si reteta e urmatoarea:

Ingrediente:

Mucenici:

        - 250 g faina

        - 120 ml apa

        - un praf de sare

Sirop:

        - 300 ml zahar

        - 3 l apa

        - scortisoara

        - 200 g nuca macinata

        - zahar vanilat

Mod de preparare:

Pentru mucenici, se amesteca toate ingredientele. Coca rezultata se intinde si se taie cu diverse forme – noi am inceput sa facem 8-uri (traditionali), dar pentru ca erau dificil de facut, am continuat cu toate cifrele. Si da, eu am avut ajutor la treaba asta migaloasa:

Eu i-am copt in cuptor la 170 de grade pana mi s-a parut mie ca s-au uscat.

Siropul l-am facut in mare fuga. Am fiert intai apa cu zaharul, zaharul vanilat si scortisoara, am aruncat apoi mucenicii si i-am fiert vreun sfert de ora, 20 de minute, iar spre final am pus nuca macinata.

Cersetori in Stockholm

Au aparut ca ciupercile dupa ploaie. Nu imi dau seama in ce moment s-a produs explozia, dar tin minte ca in 2008, cand am venit eu in Suedia, mi-a trebuit mai bine de 6 luni sa vad primul cersetor. Acum sunt peste tot. Si ce e cel mai trist e ca majoritatea sunt romani.

Mi-am dat seama cat de frustrata sunt de prezenta lor cand azi, venind spre serviciu am vazut un nene cu un pahar de cafea in gara. Intr-o fractiune de secunda m-a fulgerat un sentiment de dispret, iar gandul mi-a fugit la cersetori, pana am realizat ca nenea doar isi savura cafeaua de dimineata in drum spre serviciu, ca multi alti suedezi.

Ii vad zilnic in drumul meu de la serviciu la metrou, are fiecare locul lui. Stau inveliti in paturi cu un pahar de cafea in mana pe care il agita energic cand trece cineva sa se auda zumzetul monedelor din el. “En krona, maica” si “taxa mica” (mai greu cu “tack så mycket” = ”multumesc mult”) e toata ”suedeza” pe care o stiu.

Ieri era o trupa intreaga de cantareti la metrou. I-am auzit vorbind pe peron. M-am simtit usurata ca citesc o carte suedeza si nimic nu putea da de gol ca venim cu totii din Romanica. M-am amuzat insa ca, la cantarea din metrou au bagat niste spaniola: ”arriba, arriba” – la refrene si niste italiana: ”grazie” – la adunatul banilor. Le e rusine de originea lor? Nu prea cred. S-au saturat suedezii de romani? Cu siguranta!

Mai multe informatii gasiti aici si aici (doar doua exemple, e netul plin).

Lista neagra-gri

Am 30+. Ani sau saptamani? Ambele.

Sau mai bine zis, saptamana 70+ de sarcina, daca o adunam si pe cea anterioara :), si tot nu pricep regulile.

In primul rand sunt diferente mari de la o tara la alta. Daca la Cristina am incercat oarecum sa tin cont de tot ce auzeam, de data asta m-am conformat doar ”regulilor” suedeze.

In mare parte, clasicele: fara alcool si tutun, fara maioneza (oua crude), lapte si branzeturi nepasteurizate, carne putin preparata, sunculitele doar uscate sau preparate la fum (gen prosciuto), salamuri, branzeturi cu mucegai, ficat, o lista intreaga de pesti.

Si acum incep exceptiile: peste crud…nu prea e bine (pe vremea cand eram gravida cu Cristina era chiar interzis), dar daca e proaspat, mai nou, poti papa sushi linistita (nu ca as fi doritoare)

Ma chinui de o vreme sa cresc valoarea fierului, pentru ca sunt sub valoarea admisa. Si, cum doza maxima zilnica nu a ajutat prea mult  (a crescut valoarea de la 104 la 106 dupa 2 saptamani), am primit dezlegare la pate de ficat. In principiu nu e admis, deoarece contine prea multa vitamina A, care in doze mari poate cauza malformatii.

Alta exceptie: poti sa mananci branza cu mucegai! Da, daca o incalzesti bine (parca la peste 70 de grade era, sau pana fierbe) nu e nicio problema. Si am mai taiat ceva de pe lista “neagra”.

Toti pestii interzisi sunt trecuti la “cel mult o data pe an”. Pai daca mananci din fiecare fel “o data pe an” (/sarcina), nu sunt prea sigura ca nu aduni o cantitate frumusica de mercur pe care il lasi mostenire celui/celei mici.

De listeria nu prea s-a auzit in Suedia. Cand am venit din Tenerife am insistat la moasa sa imi faca test de listeria, pentru ca au fost dati cand nu am putut controla prea bine ce am mancat (ce sunculita e pe pizza, cat de bine preparata e carnea din farfurie sau ca domnul bucatar nu a pus mana pe salata mea dupa ce a taiat o halca de carne pentru clientul anterior). Intrucat listeria nu se regasea in nicio lista de teste pe care le poate face moasa (desi afecteaza in general gravidele si batranii), m-a pus sa ma programez la clinica sa fac testul. (dupa ce i-am explicat care e treaba cu listeria, cu ce se mananca). Am sunat la clinica sa ma programez, iar dupa ce i-am explicat si asistentei care mi-a raspuns la telefon ce vreau si ce e aia listeria am primit  o programare la un medic care sa ma consulte si (in cazul in care nu ma gaseste dusa cu pluta) sa imi dea trimitere sa fac testul. Am obosit sa explic ce e aia listeria si am renuntat sa ma duc la consult – timpul a fost nepotrivit pentru mine. Am facut testul in tara, inainte de Craciun si a durat mai putin de 15 minute.

Saptamana trecuta citeam in ziar ca listeria e in floare in Suedia, au inregistrat mult mai multe cazuri decat in anii trecuti si suspecteaza ca focar un mare producator de mezeluri. Nu stiu daca sa insist sa fac un test.

In principiu nu trebuie sa bei bauturi acidulate. Un studiu a aratat ca femeile care beau bauturi acidulate in sarcina au sanse mari sa nasca prematur. Eu am primit dezlegare de la moasa si la apa minerala, pentru niste stari de ameteaza care apareau aproape zilnic intr-o perioada.

  

Asadar, ce e negru poate deveni gri, iar lista de interzise se poate transforma in ”interzise dar cu exceptii”.

Pana una-alta, eu mai am vreo doua luni de ”restrictii”. Si nu, nu mananc branza cu mucegai, multumesc, nu am nevoie nici de pate de ficat si nici gand sa poftesc la sushi!

Cele mai dragute cizmulite

Unii sunt fideli unei marci de tigari. Altii consuma constant Coca-Cola. Altii isi cumpara mereu acelasi tip de ciocolata. Unii sunt utilizatori fideli de produse Apple. Altii isi cumpara toata viata aceeasi marca de masina.
Eu mi-am descoperit de curand marca preferata de pantofi: El Naturalista. Am descoperit-o de curand, cand am indraznit sa imi cumpar prima pereche de incaltari online. Am fost foarte multumita si de atunci am mai cumparat si altele.
Intrucat cizmulitele mele care implinesc curand 6,5 ani (record!), adica 6 ierni, au inceput sa dea semne de oboseala, am decis ca a venit momentul sa le inlocuiesc. Si primul gand a fost ca imi voi cumpara altele identice. Cum e un singur magazin din Stockholm (din cate stiu eu) care le comercializa pe vremea cand le-am achizitionat eu si nu imi e foarte comod sa ma duc sa vad daca mai au modelul, am inceput sa ma mai uit si prin alte magazine dupa ceva sa imi placa. Nimic pe gustul meu. Si apoi, toate vizitele mele in magazine sunt limitate ca timp si destul de rare, ca nu imi mai permit sa umblu in lung si in lat sa investighez "piata" ca altadata. Asadar, am inceput sa ma uit pe internet dupa incaltaminte. Sunt doua avantaje majore cand cumperi pe internet: varietatea de produse si parerile altora care au cumparat. Ca sa nu iau in calcul ca poti sa verifici daca pretul e corect (poti gasi mai ieftin pe un alt site).
De data asta am prins curaj si am comandat doua perechi deodata. Prima pereche am purtat-o a doua zi de cand am primit-o. Comoda si poate chiar mai draguta decat in poza de pe site. Sunt extrem de multumita de ele! A doua pereche, cea cu toc, am luat-o pentru viitor, dar am probat-o si pare extrem de comoda.
Astea sunt dragutele de ele:

Aici gasiti mai multe produse El Naturalista.

Stire de senzatie

Poate ca voi ati aflat inaintea noastra, dar nu pot sa sa abtin sa fac publica stirea: Tarom introduce zbor direct Stockholm-Bucuresti de 3 ori pe saptamana (luni, miercuri și duminică) incepand de pe 2 iunie!

Orarul de zbor va fi urmatorul:

RO331 București Otopeni 08:40 → Stockholm Arlanda  10:30 (durată de zbor 2h25min)
RO332 Stockholm Arlanda 11:15 → București Otopeni 15:00 (durată de zbor 2h45min)

Asadar, sanse mari ca urmatorul nostru zbor in tara sa dureze mai putin de 3 ore!