La placinte inainte

Am cazut din nou in pacat azi si m-am pus sa testez o reteta de placinte care imi suna mie promitatoare. Nimic complicat, ca nu avem noi timp de asa ceva, o reteta pe gustul meu – simplu de facut, rapida si…cel mai important, delicioasa!

Ingrediente: 

•  1 kg faina 
•  500 ml lapte
•  200 ml ulei 
•  5 oua 
•  1 lingurita de sare 
•  25 g drojdie proaspata

Mod de preparare:

Comoda cum ma stiti, am aruncat toate ingredientele in masina de paine (eu am facut jumatate din cantitatile de mai sus) – intai pe cele lichide, apoi pe cele solide si am lasat-o sa isi faca treaba, timp in care am iesit cu copiii la joaca.

Cand ne-am intors, in timp ce piticele papau cina, am copt placintele.

Am rasturnat aluatul pe masa de lucru unsa bine cu ulei si l-am impartit in gramajoare.

Aici depinde de dimensiunea tigaii in care le faceti, eu am avut una de vreo 25-26 cm si mi-au iesit 6 placinte maricele. Fiecare gramajoara de mai sus se intinde bine-bine cu mana (aluatul e elastic), se umple cu ce vreti voi, se strange gramajoara ca un saculet la gat si se intinde din nou (tot cu mana) sa fie plata. Apoi se prajeste in tigaie ca pe clatita (cu un pic mai mult ulei ca la clatite).

Noi le-am umplut cu branza dulce cu stafide. Umplutura e bine sa nu fie prea moale (sa nu isi lase zeama).

Se papa calde sau reci – delicioase!