Casuta de turta dulce

Ingrediente:
-   16 dl faina (950g)
-   4 dl zahar
-   200 g unt
-   2,5 dl sirop inchis la culoare (la noi se gaseste de cumparat)
-   1,5 dl apa
-   2 linguri bicarbonat
-   ½ lingurita ghimbir
-   ½ lingurita scortisoara
-   ½ lingurita cuisoare
-   + extra faina

Mod de preparare:
Se fierbe untul cu zaharul si cu siropul. Se da la o parte de pe foc, se toarna apa si se lasa sa se raceasca. Se amesteca toate ingredientele uscate si se toarna peste ele compozitia de mai sus. Se inveleste aluatul in folie de plastic si se baga a frigider. E bine sa se pregateasca cu o seara inainte de a-l coace.
Se incalzeste cuptorul la 175 de grade.
Se intinde aluatul de 2-3 mm grosime si se decupeaza dupa formele de casuta. Se coace in mijlocul cuptorului 4 minute. Se scoate si se mai decupeaza o data cu un cutit ascutit cu lama subtire dupa formele de casuta (isi mai schimba forma la cuptor) si se mai coace pentru 5-7 minute.Se lasa sa se raceasca.
Casuta se lipeste cu zahar ars (ardeti zaharul intr-o cratita intinsa, ca sa incapa laturile peretilor la lipit).
Pentru decorat folositi glazura cumparata, sau faceti din zahar farin amestecat cu zeama de lamaie.
De preferat sa se decoreze inainte de montaj (eu am decorat-o dupa si nu a fost nicio problema)

Pentru o casuta micuta ca a noastra ar trebui cam un sfert din compozitia de mai sus.

Paine cu iaurt si seminte de in

Pentru ca ne-am saturat pentru moment de painea facuta la masina si pentru ca uneori am nevoie sa fac paine mai rapid decat masina, am descoperit o reteta de paine f. gustoasa.

Ingrediente:
-         500 g faina alba (eu mai pun si 450 g faina alba si 50 g tarate)
-         7 g drojdie uscata
-         150 ml iaurt natural
-         200 ml apa
-         2 linguri ulei de masline
-         1 lingurita zahar
-         1 lingurita sare
-         50 g seminte de in

Mod de preparare:
Se dizolva zaharul si drojdia in apa calduta si apoi punem si uleiul in amestec. Se toarna peste faina.
Apoi adaugam iaurtul, sarea si semintele de in. Se lasa la crescut 30-45 min direct in tava in care o sa o bagati la cuptor.
Se baga la cuptor la 220 de grade pentru 50 de minute. Pe la mijlocul timpului de coacere deschideti cuptorul si turnati o cana de apa - sa se faca aburi (pentru o coaja mai frumoasa).

Program sarbatori

Intrucat mai sunt doar doua saptamani pana venim, m-am gandit sa va dau cateva informatii legate de planurile noastre de vacanta.

Drumul dus-intors:

21 decembrie

16:10      STOCKHOLM – MUNCHEN (18:25)

21:30      MUNCHEN -  BUCURESTI (00:30)

06 ianuarie
15:45  BUCURESTI – DUESSELDORF (17:20)
19:50  DUESSELDORF -  STOCKHOLM (21:50)

Asadar ajungem sambata noaptea in Bucuresti, dormim acolo, iar cand prima masina de pe Iuliu Maniu ne va da desteptarea ne urnim spre gara si plecam la Galati.

Pe 28 plecam spre Gaesti si vom imparti restul timpului intre Gaesti, Targoviste si Bucuresti. 

Ce nu mancam:

-          oua crude (maioneza, etc)

-          icre

-          branzeturi moi (cu mucegai, feta)

-          carne insuficient preparata (doar afumata de exemplu)

Ce preferam sa mancam:

-          peste (de apa dulce)

-           gratare de orice fel

-          castraveciori de Galati (SO probabil si rosii murate)

-          salata de varza acra si gogosari de Gaesti

-          de post: baclava, ciuperci, fasole batuta

-          produse traditionale cat mai eco (preferabil facute in casa, gen toba, carnati :D)

Pe 06 ianuarie vom pleca devreme spre Bucuresti (pe la 11), pentru ca trecem si pe la spital in drum spre aeroport.

Voi completa listele pe masura ce imi mai aduc aminte.